摘要: ● 来自于云贵高原东端地理标志，湘西黄牛保种区，三年以上出栏，高山散养黄牛，湘西黄牛肉质优良，肉香浓郁，肉质细嫩，口感柔韧，富有嚼劲，营养丰富，2010年3月25日，中华人民共和国农业部批准对“湘西黄牛”实施农产品地理标志登记保护。 ● 湘西神秘独特“三带”的生态环境，（微生物发酵带、富硒带、亚麻酸带）