风味豆豉
时间：2021-10-28 来源：21.8 作者：29.9
摘要:
豆豉是中国特色发酵豆制品调味料。
豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，
分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，
延缓发酵过程而制成。
产品特点
香辣开味、开胃助食、下饭菜
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关键词:
湘公网安备A0-20210175