摘要: 手工制作，自然发酵，口感绵密，入口即化，细滑松软，香辣口感（微辣）60年制作经验，十五道传承工艺，精选黄豆、辣椒、食用油加工而成黄豆浸泡6小时后，经过人力石磨磨浆，沉淀蒸煮制作而成为豆腐豆腐切块放入竹架经过常温6-7天的自然发酵，然后加入湖南本地干辣椒，湖南的辣椒香辣味十足，辣而不燥这个就不细讲了。放入辣椒后，手工装瓶加入道道全食用油。腐乳号称东方奶酪，因为腐乳自然发酵过程中蛋白质会分解氨基酸和维生素B，营养价值较高，至于其他的功效我们不能讲了，大家可以自己搜搜看。拌饭、拌面、拌粉、做菜、夹馍